Bessen plukken

Rode bessen doen het uitstekend bij vanillepudding, vla, ijs, melkdranken en in gebak. Een compote van rode bessen is heerlijk bij verschillende soorten vlees, wild en gevogelte. Een combinatie met rode bessen en verschillend zomerfuit staat borg voor een succesvol nagerecht.

Een leuke site over bessen is Simply the bes . Hier een recept van deze site:

Gorgonzolasalade met blauwe bessen en portdressing voor 4 personen

Ingrediënten

200 gram blauwe bessen

250 gram gorgonzola

2 eetlepels pijnboompitten

1/2 krop Romeinse sla of eikenbladsla

75 gram veldsla

voor de dressing: 1 dl olijfolie

2 eetlepels rode wijnazijn of 1 eetlepel balsamicoazijn

4 eetlepels rode port

versgemalen peper en zout

Bereiding

Verdeel de gorgonzola in blokjes of grove kruimels.

Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge hetekoekenpan. Snijd de Romeinse sla in smalle reepjes en schep deze door de veldsla. Verdeel de sla over borden en verdeel daarover de kaas, blauwe bessen en pijnboompitten.

Giet de dressing erover en presenteer er stokbrood of geroosterd brood bij.