Kookclub

Gisteravond mocht ik invallen bij kookvereniging de Eenhoorn. De kookgroep bestond uit 12 personen, we werden in in groepjes ingedeeld en elk groepje maakte een gang.
Het menu was als volgt:

Zacht gegaarde makreel onder wasabi gelei licht gerookt met citrus aroma
Cannelloni van tonijn met avocado en ketjap gelei
Venkelsoep met gebakken kabeljauw
Bresse duif op spitskool aardappel gevuld met het gekonfijte boutje en saus van sherry
Peer kaneel terrine met vanille saus

Het werd een gezellige avond, maar de wijn viel ietwat tegen.